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Cucina, arte e

Tradizione

Con il solo ausilio di tavola e mattarello, da un impasto di uova e farina, nasce la sfoglia: uno dei metodi più antichi di fare la pasta a mano.

2
l 'Arte

di stendere la Sfoglia

Non è solo un gesto familiare che ci riporta al passato ma è anche uno dei tanti antichi mestieri che caratterizza il nostro patrimonio culturale gastronomico.

3
Convivialità

Italianità
a tavola

Lo spirito di un piatto di pasta fatta a mano, non si racconta, si vive.

Pasta è identità

Scegli quella che più ti assomiglia

Classica
Come quella che faceva nonna
Regionale
Le varianti delle paste locali
Ripiena
Combinazioni di ingredienti
Colorata
Creativa ed originale
Integrale
Vegana e senza glutine. Fonte di fibre
Fatta
Senza uso di mattarello

Sostenibilità

Nei confronti della natura c’è un modo di agire insostenibile e uno sostenibile, anche a tavola, iniziando dalla pasta e dai suoi ingredienti.

 

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